Von Adelfia in die Schweiz — die Geschichte hinter Nonno Rocco

Es gibt Orte auf der Welt, die einen nicht loslassen.

Für Nonno Rocco ist dieser Ort Adelfia — ein kleines Dorf in der Provinz Bari, tief im Herzen Apuliens. Enge Gassen, weisse Häuser, der Geruch von Orangenblüten und Olivenöl in der Luft. Und irgendwo, in einer kleinen Küche, der Duft von Destilliertem.

Die Entdeckung

Es war mitten im Zweiten Weltkrieg. Nonno Rocco war noch ein kleiner Junge, als er zum ersten Mal zusah, wie destilliert wurde. Keine grossen Maschinen, kein Labor. Nur ein einfacher Kessel, Geduld und jahrelanges Wissen, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde.

Er war fasziniert. Nicht nur vom Prozess, sondern von der Idee dahinter: Aus einfachsten Zutaten — Trauben, Zitronen, Orangen — etwas zu schaffen das Wärme gibt, Freude bringt und Menschen zusammenführt.

Die Leidenschaft

In den Jahren danach verfeinerte Nonno Rocco seine Rezepte. Er experimentierte mit Zitrusfrüchten, mit verschiedenen Destillationszeiten, mit der richtigen Temperatur. Jede Charge war ein kleines Experiment, jede Flasche ein Stück seines Herzens. 

Es blieb lange ein Familiengeheimnis. Die Flaschen wurden verschenkt, an Feste mitgebracht, bei Familientreffen geteilt. Wer einmal probiert hatte, wollte immer mehr.

Die Weitergabe und Schulferien

Ich muss ehrlich sein: Am Anfang war es kein Vergnügen.

Jedes Jahr in den Schulferien hiess es: ab zu Nonno Rocco. Während meine Kollegen Ferien machten, half ich in seinem Schrebergarten. Giessen, jäten, ernten — die ganze Liste der Gartenarbeiten, die ein süditalienischer Rentner so anfallen hat.

Und die letzte grosse Arbeit des Jahres, jeweils im September, war der Tresterbrand.

Die Verwandlung

Irgendwann, ich kann nicht genau sagen wann, hat sich etwas verändert.

Was am Anfang ein Müssen war, wurde zu einem Wollen. Ich begann, die Ruhe des Prozesses zu schätzen. Die Konzentration, die es brauchte. Die Tatsache, dass man nicht hetzen konnte.

Und dann dieser Moment, wenn man das Ergebnis zum ersten Mal kostete. Wenn man merkte: das haben wir gemacht. Aus Früchten, aus Geduld, aus Sorgfalt.

Meine Leidenschaft

Aus dem Müssen wurde eine eigene Leidenschaft. Ich, Kevin, begann zu experimentieren. Mit Zitronen für den Limoncello, mit Orangen für den Arancello. Nonno Roccos Wissen als Grundlage, meine eigene Neugier als Antrieb.

Wir tauschten uns aus. Er korrigierte, ich verfeinerte. Aus Grossvater und Enkelkind wurden zwei Produzenten mit demselben Ziel: eine Flasche herzustellen, die man mit Stolz schenken kann.

Heute

Heute stellen wir handgefertigt in der Schweiz her. Nach Nonno Roccos Originalrezepten, mit meiner eigenen Leidenschaft, die damals in einem Schrebergarten in Pratteln begann.

Artigianale con amore.
Kevin & Nonno Rocco